A bisnaguinha é um daqueles produtos com gostinho de infância. Afinal, nada melhor do que ela para um lanche delicioso na escola, no café da manhã ou no meio da tarde. Embora seja aclamada pelas crianças, a verdade é que muitos adultos não abrem mão desse pãozinho delicioso.
Com tantas opções no mercado, é normal ficar em dúvida sobre qual a melhor marca para comprar. Para lhe ajudar, montamos esse ranking com dicas e sabores que você precisa experimentar. Vem ver!
Curiosidades sobre a bisnaguinha
A bisnaguinha ficou famosa com a marca Seven Boys – empresa criada em Santos pelos imigrantes japoneses Jinko e Kiyotero Yonamine. A marca surgiu inspirada no número sete, cabalístico no Japão, e na popularidade da palavra boy.
Desde o nascimento da Seven Boys, a bisnaguinha foi o carro-chefe. Em 1985, contudo, os irmãos decidiram dividir os negócios. Jinko ficou com a marca Seven Boys e Kiyotero adotou o nome Panco.
Por um acordo entre eles, a Seven Boys não poderia atuar em São Paulo e no Rio de Janeiro, regiões que eram controladas pela Panco. Essa cláusula se manteve até 2002.
Em 2015, a Wickbold adquiriu a Seven Boys – mas manteve o nome da empresa já consagrada entre os brasileiros.
Modo de preparo
Até hoje, tanto a Seven Boys como a Panco são sinônimos de qualidade e referência quando o assunto são as bisnaguinhas. Para que o pão fique macio e gostoso, existem algumas etapas importantes no seu preparo, que são:
- mistura de todos os ingredientes da massa (farinha de trigo, açúcar, óleo de soja, sal, ovo e soro do leite) e retirada das bolhas que se formam na massa durante o processo, com o uso de um maquinário específico, garantindo uma textura lisa e fina para a massa. A etapa é repetida várias vezes até que a massa fique lisa como um tapete;
- na sequência, a massa da bisnaguinha passa por um corte automático, determinando o tamanho final que o pãozinho terá;
- os pedaços cortados da massa ficam descansando e fermentando com tempo e temperaturas controlados. É esse o processo que faz com que a massa da bisnaguinha cresça. Ao fim do período, a massa já está no formato que conhecemos;
- finalmente, a massa é levada ao forno, primeiro para ficar mais encorpada e, depois, para assar e ganhar sua coloração característica (mais corada em cima e mais branquinha embaixo);
- ao final do processo, um equipamento retira automaticamente as bisnaguinhas da forma. Os produtos são, então, resfriados, pesados e embalados. Depois são separados e levados para a venda.
As melhores marcas de bisnaguinha
Você também é fã de bisnaguinha? Então veja o ranking que montamos com as melhores opções desse pãozinho delicioso!
#1: Bisnaguinha Seven Boys Original
Em primeiro lugar, é claro, está a tradicional bisnaguinha da Seven Boys, a original – e que deu início a toda a criação desse clássico aqui no Brasil.
Embora, como explicamos, a Seven Boys tenha sido comprada pela Wickbold, a receita ainda se mantém deliciosa como há décadas passadas e, justamente por isso, é uma das preferidas dos brasileiros.
A opção da Seven Boys é produzida com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, óleo de soja, sal, ovo e soro do leite. Ele é macia, douradinha por cima e no tamanho certo para um lanchinho rápido.
#2: Bisnaguinha Panco
Para muitos, porém, a Bisnaguinha Panco é a melhor que existe, já que ainda conserva o mesmo sabor desde a sua criação (afinal, a marca é de um dos criadores da Seven Boys).
Por isso, vários consumidores não abrem mão desse delicioso pãozinho da Panco, com uma textura extremamente macia e com um processo de produção exclusivo.
#3: Bisnaguinha Integral Wickbold
Mas, se você está em busca de uma bisnaguinha mais saudável – principalmente para as crianças, que tal essa opção integral da Wickbold?
Saborosa e nutritiva, a bisnaguinha da Wickbold possui 10 vitaminas e minerais, é fonte de fibras e livre de gordura trans e de colesterol.
Tudo isso porque, um dos seus principais ingredientes, é a farinha de trigo integral, responsável por prolongar a sensação de saciedade, acelerar o funcionamento do intestino e diminuir a absorção do colesterol.
#4: Bisnaguinha de cenoura e mandioquinha Nutrella
Outro lançamento super gostoso – e que tem conquistado a preferência de muitos consumidores é a bisnaguinha de cenoura e mandioquinha da Nutrella, a Nutrellinha.
Mais saudável, essa opção é rica em betacaroteno, vitaminas do complexo B e vitamina C – que juntas auxiliam no crescimento e reforçam as defesas do organismo das crianças.
Além de cuidar da saúde, essas bisnaguinhas também são deliciosas, macias e cheias de sabor, para conquistar de vez os mais novos (e também muitos adultos)!
#5: Bisnaguito Brioche da Pullman (Plusvita em algumas regiões)
Para fechar o nosso ranking, separamos a opção da Pullman que, como o nome indica, lembra um delicioso brioche, com uma textura mais leve e aerada.
Ao contrário de outras formulações, o bisnaguito da Pullman conta com manteiga, o que dá ao pãozinho um sabor diferenciado.
E, então, curtiu o nosso ranking com as melhores marcas de bisnaguinha? Sentiu falta da sua favorita? Deixe uma mensagem contando pra gente nos comentários!